Atelier : faites vos conserves lactofermentées

Cet atelier va vous permettre de comprendre comment conserver vos légumes sans utiliser la moindre énergie, pouvoir donner une seconde vie aux légumes, gérer une grande quantité, les utiliser parfois avec leur peau… Venez : - comprendre la fabrication de conserves lactofermentées adaptée à chaque variété de légumes. - connaitre les règles et principes de bases pour réussir vos bocaux et les conserver dans le temps, même après ouverture : Quelques ingrédients à connaitre, et le tour est joué ! - Réaliser des bocaux originaux : "la fermentation permet d’obtenir des aliments de haute qualité nutritive, excellents pour la santé en générale et le système digestif en particulier". Chaque participant repartira avec les bocaux de sa fabrication (mini 2).