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Fête aux Fours - Curienne

21 octobre 2018 à 11h00

Vente de pain cuit dans deux fours communaux et de pizzas cuites dans deux fours portatifs.
Atelier de fabrication.
Salle polyvalente de 11h à 19h - Vente de pain cuit dans deux fours communaux, et de pizzas cuites dans deux fours portatifs.

Techniques de construction et de restauration de tous types de fours à pain en présence de Jean-Michel Etienne (tailleur de pierre, expert dans la rénovation des fours) et exposition sur la restauration des cinq fours à pain communaux.
Exposition photos : Bernard Grange (moisson, battage et fabrication de pain), vente de livres sur le pain (librairie du Bois dAmarante), stand de Maisons Paysannes de Savoie.

A partir de 14h30 - atelier de fabrication de brioches et de confiture de Noël, avec le patissier Félix.
Découverte de la production de "La Brasserie du Merle".

Ecole Maternelle 15h - 17h - Table ronde : quel pain voulons-nous ?
Avec Paul Rochet (Le fournil des Eparis), Raphaël Baltassat (producteur de céréales anciennes), Valentina Zingari (Anthropologue), Jean-Pierre Bulteau (Association Les Fascines), Klod Estuelle (Boulangerie La tartine), Boulangerie Savoyarde.

17h30 - Projection du documentaire "Regard sur nos assiettes", réalisé par Pierre Beccu. Une enquête sur l'alimentation à travers le regard de 6 étudiants.

Au fil de l’histoire, les fours à pain ont été des lieux de travail et d’échanges entre les générations…
Du 6 octobre au 3 novembre, 40 fours à pain du massif des Bauges vont s'allumer et s’inscrire dans l'initiative alpine "Lo Pan Ner. Le pain des Alpes".
Au programme : des ateliers de transmission de savoir-faire en lien avec la panification traditionnelle, une table ronde sur la qualité du pain et les céréales anciennes, des spectacles et animations, une rencontre avec les acteurs de la Vallée d'Aoste, des moments de partage et de convivialité dans les villages.

Informations pratiques

Horaires

Dimanche 21 octobre 2018 à 11h.

Tarifs

Gratuit.

Communication

Coordonnées

Salle polyvalente
73190 Curienne