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Produits locaux : des filières stratégiques
- Une mosaïque de production
- Consommer des produits locaux et de saison
- Comment consommer local ?
- Circuit court et vente directe
- Produits locaux et restauration scolaire
- Le calendrier des produits stars de l'agglomération
- Les avantages de la vente directe
- Le guide des producteurs locaux et de la vente directe - version interactive
Une mosaïque de production
L’agglomération est constituée en grande partie d’espaces naturels, agricoles et boisés. Ils structurent le paysage et renforcent l’identité locale. L’agriculture contribue à l’entretien de ces espaces, offre de nombreux produits et constitue un secteur économique à part entière.
Consommer des produits locaux et de saison
Grand Chambéry soutient la consommation locale et les circuits courts pour limiter les émissions de gaz à effets de serre, réduire les déchets et les transports tout en favorisant l’économie de proximité. Consommer local et de saison, c’est possible !
Comment consommer local ?
Faire son marché est la manière la plus connue d’acheter des produits locaux. Mais d’autres possibilités sont à explorer selon vos goûts et vos envies ! Choisissez la livraison de paniers de légumes, poussez la porte d’une ferme pratiquant la vente directe, rendez-vous dans les magasins de producteurs ou les coopératives.
Circuit court et vente directe
Le circuit court est un mode de commercialisation des produits agricoles qui s'exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte avec un seul intermédiaire. En Pays de Savoie, l'ensemble des acteurs doit se situer dans un rayon de 80 km maximum pour être en circuit court.
Produits locaux et restauration scolaire
Grand Chambéry et la Chambre d'agriculture Savoie Mont-Blanc accompagnent les communes du territoire pour introduire une gamme de produits fermiers et locaux dans la confection des repas servis dans les restaurants scolaires.
En octobre 2017 l'agglomération a lancé un kit pédadogique " Des produits locaux à la cantoche pourquoi ?". Cet outil pédagogique est destiné à expliquer aux enfants de façon ludique et humoristique la saisonnalité des produits locaux. Il équipera les 70 restaurants scolaires des écoles publiques et centres de loisirs des 38 communes de l’agglomération. Il est composé :
- d'une affiche "Des produits locaux à la cantoche pourquoi ?" qui explique pourquoi consommer local,
- d'une affiche "Les fruits et légumes de saison" qui présente la saisonnalité des produits de notre territoire sur l’année,
- d'un calendrier perpétuel "le calendrier des stars" qui présente chaque mois, de façon ludique et humoristique, le produit vedette du mois,
- d'un picto d'ici qui permet d’identifier les produits locaux entrant dans la confection des repas.
Le calendrier des produits stars de l'agglomération
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Guide des producteurs locaux et de la vente directe 2017
Guide des producteurs locaux et de la vente directe
Publié le 14/12/2016
Les avantages de la vente directe
